Terreno ed esposizione

Morenico, sciolto, in forte pendenza (30%), esposizione ad ovest, altitudine 600 metri

Sistema di allevamento

Guyot, 8.000 piedi per ettaro, a ritocchino. Superficie produttiva 1,5 ha

Resa per ettaro

8.000 bott./ha

Tipologia di vinificazione

Fermentazione di 12/15 giorni, in acciaio inox, a temperatura di 24/30°, rimontaggi totali giornalieri

Produttore:
Les Crêtes http://www.lescretesvins.it/
Vitigni impiegati:
Syrah 100% proveniente dai vigneti situati in zona La Tour di Aymavilles
Sapore:
Largo, morbido e speziato.
Odore:
Frutto di mora e mirtillo